вкуснота ⭐ 5 ВОСТОЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ШАШЛЫКА
🍢 Подборка самого вкусного, самого сочного и самого лучшего восточного шашлыка. Всем известен шашлык из баранины и говядины, а еще есть масса рецептов, которых вы не знали. Но на востоке лакомятся этими деликатесами, пальчики оближешь... )))
🍢 Шашлык из утки
400 г мякоти утки
3 луковицы
2 ч. л. 3 %-ного уксуса
1/4 ч. л. красного молотого перца
соль по вкусу
Способ приготовления
Мякоть утки нарезать кусочками по 20–30 г, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, добавить нарезанный кольцами лук и мариновать в течение 3 часов. Затем нанизать кусочки мяса и кольца лука на шампуры и обжарить над углями. Подать к столу, сбрызнув уксусом.
🍢 Шашлык из цыпленка
1 цыпленок весом 300–350 г
2 луковицы
1 ст. л. 3 %-ного уксуса
1 пучок зелени кинзы
1/2 ч. л. черного молотого перца
1/4 ч. л. молотого шафрана
соль по вкусу
Способ приготовления
Обработанную тушку цыпленка разрубить на порционные куски, посолить, поперчить, посыпать шафраном, добавить кольца лука, сбрызнуть уксусом и мариновать в течение 5–6 часов. Затем нанизать куски мяса и кольца лука на шампуры и обжарить над углями. Подать к столу, сбрызнув уксусом и посыпав мелко нарезанной зеленью кинзы.
🍢 Шашлык по-казахски
500 г баранины (корейка) 2 луковицы 1 лимон
1 ст. л. бараньего жира
1 веточка тархуна
1/2 пучка зелени кинзы
1/2 ч. л. красного молотого перца
соль по вкусу
Способ приготовления
Баранью корейку нарубить кусками весом по 30–40 г, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить нарезанный кольцами лук, лимонную цедру, перемешать и оставить в прохладном месте на 6–8 часов. Затем мясо и кольца лука нанизать на шампуры и обжарить над раскаленными углями, периодически смазывая бараньим жиром и поливая маринадом. Подать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью кинзы и тархуна.
🍢 Шашлык из бараньей печени по-таджикски
200 г бараньей печени
200 г сыра
150 г бараньего сала
100 г панировочных сухарей
30 г муки
2 яйца
1 ч. л. молока
соль и красный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Печень и сыр нарезать кубиками, сало – тонкими ломтиками. Кусочки печени нанизать на шампуры, чередуя с ломтиками сала и кусочками сыра, посолить, поперчить, залить взбитыми с мукой и молоком яйцами. Посыпать шашлык панировочными сухарями и обжарить над углями.
🍢 Шашлык праздничный
500 г баранины
10 ягод свежего барбариса
4 ст. л. 3 %-ного уксуса
2 луковицы
2 пучка зеленого лука
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. черного молотого перца
1/2 пучка зелени петрушки
соль по вкусу
Способ приготовления
Баранину нарезать кубиками весом по 30–40 г, положить в эмалированную посуду, посолить, по-перчить, добавить тертый лук, измельченную зелень петрушки, уксус, перемешать и оставить в прохладном месте на 4 часа. Затем нанизать куски мяса на шампуры, смазать сливочным маслом и жарить над раскаленными углями. Готовый шашлык уложить на блюдо, посыпать рубленым зеленым луком и украсить ягодами барбариса.
#мясное@halalnoe
Сохраните себе, нажав 📢, и ❤ если понравилось.
↪ Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить вкусненькое